Experienced Sous Chef
Apakah Anda seorang Sous Chef berpengalaman yang ingin mengembangkan karir kuliner Anda di lingkungan dinamis dan inovatif? Savo Dine & Chill, destinasi kuliner unggulan di Medan, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat dan berdedikasi. Di sini, Anda akan berperan sebagai jantung operasi dapur, memimpin tim Anda untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional.
Setiap hari, Anda akan terlibat dalam merencanakan menu harian, mengawasi kualitas bahan, dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan Head Chef untuk mengembangkan dan memperbarui menu, serta memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti dengan baik. Dengan pengalaman di restoran bintang atau hotel mewah, Anda akan membawa visi dan kreativitas Anda untuk meningkatkan pengalaman makan pelanggan kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin tim koki dengan fokus pada kualitas dan efisiensi operasi dapur.
- Menyusun menu harian dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar internasional.
- Mengawasi kualitas bahan dan mengelola persediaan dapur.
- Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti dengan baik.
- Bekerja dengan Head Chef untuk mengembangkan dan memperbarui menu.
- Melakukan inspeksi dan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
- Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau hotel mewah.
- Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner atau sertifikasi keamanan makanan.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
- Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
- Memiliki pengalaman bekerja dengan sistem manajemen dapur seperti Microsoft Dynamics atau SAP.
- Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang